Noch vor wenigen Jahren hätte ich nie gedacht, dass ich jemals Rote Beete Suppe essen, geschweige denn, selbst kochen würde. Rote Beete gehörte lange zu den wenigen Gemüsesorten, die ich geschmacklich nicht mochte. Aber wie auch, wenn ich nie die Gelegenheit hatte, irgendwo frische Rote Beete zu kosten. Ich kannte Weiterlesen…
Dieser Kohleintopf bzw. diese Kohlsuppe mit Kartoffeln ist mit wenig Zutaten umsetzbar und trotzdem oberlecker. Gerade jetzt im Herbst, wenn der Winter vor der Tür steht, es draußen windet und die Temperaturen sinken, habe ich richtig Lust auf heiße Suppen. Heute morgen spielte ich mit meinem Sohn „Picknick“ und wir Weiterlesen…
Was soll ein „allerlei Blumenkohl Curry vegan“ genau sein? Wer bei mir schon mal vermeintliche Rezepte gelesen hat, weiß, dass ich nie genaue Angaben mache, sondern eher Inspirationen zum selber ausprobieren biete. So auch hier! Wir haben Ende August und die drei Wochen Sommer in Hamburg sind vorbei. Es regnet Weiterlesen…
Über Hamburg verweilt gerade eine Hitzewelle, da kommt eine kalte Tomatensuppe a la Gazpacho doch genau richtig – quasi eine Sommersuppe. An heißen Tagen wird das Hungergefühl eher gedrückt und wer hat da schon Lust, am heißen Herd zu stehen, über dampfenden Töpfen, ein Essen zu kochen. Es liegt Nahe, Weiterlesen…
Als erstes denkt ihr sicher „eine vegane Kürbissuppe – ist ja keine Kunst“. Ihr habt natürlich recht! Wenn man es schlicht hält, kocht und püriert man einen Kürbis und zack, hat man eine vegane Kürbissuppe. Aber wem das reicht, der hat sein „Rezept“ gerade erhalten und braucht nicht weiterlesen. Spaß Weiterlesen…
Mögt ihr Curry Linsen? Aus der vegetarischen und veganen Küche sind Hülsenfrüchte nicht wegzudenken, dazu gehören auch die Linsen. Aus einem spontanen Mittagessen entstand so die schnelle und einfache Curry Linsen Bowl, was viel netter klingt als Eintopf, aber im Endeffekt, dasselbe ist! Verschiedene Hülsenfrüchte habe ich immer zuhause, in Weiterlesen…
Lust auf Linsen Eintopf? Ich auch! Letzte Woche hat es die gesamte Familie umgehauen, wir waren alle zur selben Zeit krank. Mir ist dann immer nach einem leckeren Eintopf oder einer heißen Suppe, abgesehen von jeder Menge Obst und heißem Tee mit Ingwer-Sirup. Da nun alle Parteien kurzfristig und unerwartet Weiterlesen…
Der Herbst und der Kürbis passen perfekt zusammen. Endlich wieder Eintöpfe kochen, der Geruch von frischer Suppe in der Küche und der Gemütlichkeit nachgeben. Immer nur eine einfache Kürbissuppe kochen, ist irgendwie auch langweilig und so hab ich überlegt, was noch zum Kürbis passen könnte. Ich wusste, mein Kürbis Eintopf Weiterlesen…
Wie wäre es mal mit einem vegetarischen Borschtsch? Im letzten Beitrag hab ich euch ja gerade die Unterschiede zwischen Veganern, Vegetariern und Pescetariern aufgelistet und schon folgt mal wieder ein vegetarisches Rezept. Ihr könnt es ohne Probleme sogar vegan kochen. Noch haben wir im August zwar über 20 Grad, aber Weiterlesen…
Um genau zu sein, handelt es sich bei diesem vegetarischen Chili um ein veganes Linsen-Chili. Aber um die Fleischesser nicht zu verschrecken, betiteln wir es erstmal vorsichtig als „vegetarisch“. Ihr habt hier natürlich die Möglichkeit, das Ganze wirklich vegetarisch, statt vegan zu kochen. Dazu gleich mehr. Wie immer, habe ich Weiterlesen…