Dieses Jahr ist aufgrund Corona alles anders und voraussichtlich fallen die Weihnachtsmärkte aus. Um trotzdem Weihnachtsstimmung aufkommen zu lassen, wollen wir Schmalzgebäck bzw. Schmalzkuchen selber machen. Nachdem wir gestern die Cake Pops mit Spekulatius getestet haben und letzte Woche die oberleckeren Zwiebelkuchen Muffins, geht es heute weiter, mit der hauseigenen Weiterlesen…
Relativ schnell und einfach gemachte Spekulatius Cake Pops. Wir haben Ende November und die Supermarkt Regale sind bereits prall gefüllt mit Weihnachtsgebäck und Adventskalendern. Die Adventszeit ist für mich die einzige Zeit, in der ich gerne Spekulatius Kekse esse. Kennt jemand das Phänomen, das manche Dinge nur zu manchen Jahreszeiten Weiterlesen…
Wer denkt schon an Zwiebelkuchen Muffins, mal ehrlich? Und dann auch noch an Zwiebelkuchen vegan? Das folgende Rezept lässt sich für beide Varianten umlegen, egal ob Muffins oder Zwiebelkuchen in der Springform. Da ich eine Vorliebe für meine Muffin Form habe und zu 98% nur noch vegan koche und backe, Weiterlesen…
Wie kommt man auf Grünkohlauflauf? Beim Einkaufen habe ich einen Beutel frischen Grünkohl gesehen und er war rabattiert. Davon habe ich mich leiten lassen und ihn eingepackt. Noch niemals vorher, hatte ich frischen Grünkohl zubereitet und wollte teste, was dabei herauskommt. Ich schmorte also den Grünkohl in einer großen, tiefen Weiterlesen…
Noch vor wenigen Jahren hätte ich nie gedacht, dass ich jemals Rote Beete Suppe essen, geschweige denn, selbst kochen würde. Rote Beete gehörte lange zu den wenigen Gemüsesorten, die ich geschmacklich nicht mochte. Aber wie auch, wenn ich nie die Gelegenheit hatte, irgendwo frische Rote Beete zu kosten. Ich kannte Weiterlesen…
Dieser Kohleintopf bzw. diese Kohlsuppe mit Kartoffeln ist mit wenig Zutaten umsetzbar und trotzdem oberlecker. Gerade jetzt im Herbst, wenn der Winter vor der Tür steht, es draußen windet und die Temperaturen sinken, habe ich richtig Lust auf heiße Suppen. Heute morgen spielte ich mit meinem Sohn „Picknick“ und wir Weiterlesen…
Diese leckeren Brot Muffins sind ganz spontan entstanden. Das Rezept des „leckersten und schnellsten Nussbrots“ ist bei euch dermaßen beliebt, dass ich etwas ähnlich ausprobieren wollte. Da ich meine Muffinform liebe, lag es nahe, einfach mal Brot Muffins auszuprobieren. Und was soll ich sagen, es hat geklappt! Die Inhaltsangaben sind Weiterlesen…
Pasta mit Kürbissoße – dieses Gericht hat sich bei uns aus einem Zufall ergeben. Im Herbst ist Kürbisszeit und ich koche gern verschiedene Kürbissuppen oder überbackenen Kürbis. Vor einigen Jahren hatte ich noch etwas Suppe übrig und musste ein schnelles Mittagessen für meinen 2-jährigen Sohn zaubern. Pasta geht ja immer Weiterlesen…
Was soll ein „allerlei Blumenkohl Curry vegan“ genau sein? Wer bei mir schon mal vermeintliche Rezepte gelesen hat, weiß, dass ich nie genaue Angaben mache, sondern eher Inspirationen zum selber ausprobieren biete. So auch hier! Wir haben Ende August und die drei Wochen Sommer in Hamburg sind vorbei. Es regnet Weiterlesen…
Über Hamburg verweilt gerade eine Hitzewelle, da kommt eine kalte Tomatensuppe a la Gazpacho doch genau richtig – quasi eine Sommersuppe. An heißen Tagen wird das Hungergefühl eher gedrückt und wer hat da schon Lust, am heißen Herd zu stehen, über dampfenden Töpfen, ein Essen zu kochen. Es liegt Nahe, Weiterlesen…